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台湾老伯贵阳开刨冰店十五载：匠心呈现台湾风范

中新社贵阳8月2日电

作家 王秋旭

盛夏时节，一间贵阳市区深巷内的小店，战役门客连绵连接。69岁的台胞徐华兴是小店雇主，他把眼镜挂在胸前，熟谙地操作着旧式刨冰机，不斯须，燕麦花生冰、八宝雪花冰、鲜果什锦冰就呈当前门客眼前。

“搅动一下，会更厚味呦！”徐华兴把燕麦花生冰递上桌时，小声地教唆门客。浓郁的花生酱搀杂着燕麦的幽香，搭配进口即化牛奶雪花冰，年青门客端着自在丝丝凉意的刨冰大快朵颐。

“店铺开了15年，从选材到制作，每一个细节齐亲力亲为，只为把最隧谈的台湾滋味带给每一位门客。”徐华兴说，店铺逐日11时营业，但我方总会提前2小时到店里准备当日食材，确保每一齐食物的崭新与品性。

在台湾长大的徐华兴，不仅凝视好意思食，更擅长制作。2009年，年过五旬的他，在太太的家乡贵阳市白云区，将好意思食爱好转机为行状创立“食乃客”，结束了晚年开一间小店的愿望。

徐华兴的小店主推多样台湾风范的刨冰和卤肉饭。他字据贵州门客的偏疼，在冰砖中加入牛奶，再搭配秘制调味酱。店内牌号“燕麦花生冰”是徐华兴字据贵州特质与台湾风范汇聚拢的“特制款”。

烘花生、煮燕麦、调制花生酱……为了这一口特制刨冰，徐华兴每天一进厨房便要待上几个小时。闲逸时，他时时与大陆门客斟酌，共享台湾的风土情面和好意思食文化。

左近住户和学校学生是徐华兴小店的常客，“念书时就常去的冰店，当前闲逸便会驱车前去，它开在那边15年就送走了附近中学15届学生。”在搪塞平台上，常有门客共享我方与冰店的好意思好回忆。

如今，徐华兴的小店不仅有好多腹地回头客，也有外地搭客和海表里好意思食博主来探店尝鲜。

“2022年启动，好多自媒体博主知谈了我的小店，当前店里的贸易更忙了。”在徐华兴眼里，刨冰不仅是店铺特质，更是他思与大陆门客共享的好意思味。

徐华兴每天齐会在店里忙碌蝴蝶谷网站，于他而言，吾快慰处是梓乡。“不错奥妙会通两岸好意思食文化的精髓，并字据当地商场需求革命，我会一直全心筹画下去。”徐华兴敬佩大陆充满了机遇。